فراموش کردم
رتبه کلی: 4010


درباره من
رزامنتظمی (kichen )    

طرز استفاده از قارچ

منبع : كتاب هنر آشپزي
درج شده در تاریخ ۹۰/۰۵/۲۲ ساعت 13:59 بازدید کل: 1144 بازدید امروز: 1 0 می‌پسندم  
 

قارچ گياهي است بسيار لطيف و سرشار از پروتئين كه انواع مختلفي دارد.قارچ را مي توان كباب يا سرخ كرد خام ان نيز براي تهيه سالاد مصرف كرد.در سشتن قارچ بايد بسيار دقت كرد زيرا پر از شن است.موقع سشتن ان را در ظرف پر از ابي مي ريزيم تا شن ها ته نشين شود.قارچ ها را در صافي مي ريزيم تا اب ان گرفته شود.چون قارچ هر چه بيشتر پخته شود كوچك تر ميشود و رنگ ان نيز تيره تر مي شود مناسب ترين شيوه براي طبخ ان اين است كه براي نيم كيلو قارچ 50 گرم كره را در ظرفي روي حرارت ملايم مي گذاريم تا اب شود.قارچ را در كره اب شده مي ريزيم ويكي دو قاشق اب ليمو وكمي نمك به ان مي زنيم.پس از چند جوش پيش از ان كه زياد اب  بيندازد ان را از روي اتش بر مي داريم.

قلب یخی(ta88 )
۹۰/۰۵/۲۲ - 21:56
مرسي.
بچه فهیم شهر(emad )
۹۰/۰۵/۲۲ - 22:12
ممنون راهنمايي مختصر ومفيدي بود.:)
بچه فهیم شهر(emad )
۹۰/۰۵/۲۲ - 22:15
قارچ دارای 5/1 ـ 6 درصد پروتئین است كه 70 تا 90 درصد آن جذب بدن می‌گردد همچنین به علت پایین بودن اسید اوریك آن بسیاری از پزشكان مصرف آن را برای سالمندان و مبتلایان به نقرس وبیماریهای مربوطه توصیه كرده‌اند :)


لوگین شوید تا بتوانید نظر درج کنید. اگر ثبت نام نکرده اید. ثبت نام کنید تا بتوانید لوگین شوید و علاوه بر آن شما نیز بتوانید مطالب خودتان را در سایت قرار دهید.
فراموش کردم
آهنگ جدید و فوق العاده زیبا از حسام بختیاری به نام رفتنی+دانلود باشگاه سانداووشو المپیک شهرستان میانه ثبت نام میکندچقدر احساس می کنید که آدم نیستید؟!عکس یادگاری نماینده ایران با رقصنده مصریحجاب فاطمهمی دانید چرا پرندگان آواز می خوانندپرسپولیس واگذار شدشیوه ذبح اسلامیکاشت نگین ۷ میلیونی چشم در تهران(تصاویر) دختر افشاگر ملکعبدالله

مسئولیت کلیه مطالب به عهده نویسندگان و ارسال کنندگان آن است